ESY Fresh Pasta

Ingredientes

  • 2 tazas de harina
  • 1 pizca generosa de sal
  • 4 huevos (3 enteros y 1 yema)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

Preparación

  1. Mezcle la harina y la sal y forme un nido. Vierta los 3 huevos y la yema en el
  2. centro del nido. Agregue el aceite de oliva.
  3. Bata los huevos lentamente, con un tenedor, hasta incorporar la harina.
  4. Amase de 3 a 5 minutos. Deje reposar la masa aproximadamente 30 minutos.
  5. Extienda la masa hasta que quede delgada como una hoja de papel y recórtela en las figuras que desee.
  6. Cuézala de 1 a 2 minutos (hasta que flote) en una olla con agua hirviendo con sal.
  7. Sirva la pasta con su salsa para pasta favorita.
  8. ¡Sirva y disfrute!

Making Healthful, Nutritious Choices Should Be Easy.

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