Vinagreta de comino

Ingredientes

• ¼ de taza de vinagre de manzana 
• 1 cucharada de mostaza de Dijon 
• 1 diente de ajo, rallado con un minirrallador
• ½ chalote, picado
• 2 cucharaditas de comino molido
• ½ taza de aceite de oliva
• ½ cucharadita de sal kosher
• ¼ de cucharadita de pimienta 

Preparación

1. En un tazón pequeño, bata el vinagre de manzana, la mostaza Dijon, el ajo, el chalote y el comino.
2. Mientras bate, rocíe lentamente el aceite de oliva y bata hasta que emulsione. 
3. Sazone con sal y pimienta. 
4. Pruebe y sazone al gusto. 

Vinagreta de Limon

Ingredientes

• 1 limon amarillo, en jugo
• 2 cucharadas de mostasa Dijon
• ½ Tasa de aceite de oliva
• ½ cucharadilla de sal
• ¼ cucharadilla de pimienta

Preparación

1. En un tazon pequeno, bate el jugo de limon, la mostasa Dijon, sal, y pimienta. Poco a poco rocia el aceite de oliva y bate hasta que todos los ingredientes este mezclados.
2. Prueba la vinagreta y ajusta el sazon a tu gusto.
3. Disfruta con tu ensalada favorita!

Receta de vinagreta de jengibre y salsa de soya

Ingredientes para la vinagreta

• 2 limones agrios, la ralladura de uno, el jugo de ambos
• 2 dientes de ajo, pelados y picados
• 2 cucharadas de jengibre, pelado y picado
• 1 cucharada de salsa de soya
• 2 cucharaditas de vinagre de arroz
• 1 cucharada de miel
• ½ cucharadita de chile rojo seco en hojuelas
• 1 cucharadita de aceite de ajonjolí
• ½ taza de aceite de oliva

Preparación

1. Primero, en un tazón pequeño, bata la ralladura y el jugo de los limones agrios, el ajo, el jengibre, la salsa de soya, el vinagre de arroz, la miel y el chile rojo seco en hojuelas.
2. Luego, mientras continúa batiendo continuamente, rocíe lentamente el aceite de ajonjolí y el aceite de oliva hasta integrarlos. 

Verduras picadas para mojar en la vinagreta

• 3 zanahorias, peladas y cortadas en palitos largos
• 1 manojo de rábanos, o 1 rábano blanco, recortados en palitos grandes
• 2 pepinos, pelados y cortados en palitos grandes

Preparación

1. Prepare las verduras y acomódelas en un platón.
2. Prepare la vinagreta.
3. Decore con semillas de ajonjolí.
4. ¡Sirva y disfrute!