Ingredientes

• 4 tomates deshidratados, enjuagados y picados
• 2 pequeñas cabezas de repollo, en rodajas finas
• 1 taza de cebolla cambray, cortada en rodajas
• 1 cebolla amarilla (tipo Vidalia), en rodajas finas 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 
• Sal y pimienta (opcional)

Indicaciones

1. Ponga un sartén grande a fuego medio-alto, cocine todas las verduras en aceite de oliva durante 10 a 12 minutos, o hasta que estén cocidas pero no demasiado doradas.
2. Revuelva y mezcle con frecuencia a fuego medio (si es necesario) para evitar quemarlas.
3. Añada sal y pimienta a gusto antes de servir.

Receta escrita por Dan Buettner